ノルウェーの天然サバが航空便で日本に到着

北欧のノルウェーで旬を迎えている天然のサバを積んだ、今シーズン初めての航空便が日本に到着し、さっそく都内のイベントで提供されました。

水産業が盛んなノルウェーで水揚げされるサバは日本が最大の輸出国で、去年、直接、輸出された量はおよそ6万3000トンと全体の漁獲量のおよそ半分を占めています。

毎年、脂がのったこの時期に限って水揚げされてからおよそ60時間ほどで日本に空輸されていて、けさはやくおよそ1500キロの天然のサバを積んだ、今シーズン初めての航空便が羽田空港に到着しました。

到着したサバはさっそく、都内で開かれたイベントで提供されました。

ことしはサバなどの魚介類に寄生する「アニサキス」の処理に日本企業が開発した、最新の冷凍技術を導入することで加熱せずに食べられるようになり、訪れた人たちはすしとして提供されたサバの味に舌鼓を打っていました。

江戸川区から息子と訪れた50代の母親は「おいしいです。脂がのっていてとても新鮮でとろっとしていました」と話していました。

ノルウェー大使館のヨハン・クアルハイム水産参事官は「日本はノルウェーにとって最も重要な市場だ。ことしのサバは脂肪分も多く非常においしいのでぜひ味わってほしい」と話していました。

空輸で輸入するサバは、20日から1か月間、あわせておよそ20トン届く予定で、全国各地のスーパーなどでも販売されます。

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NHK NEWS WEB
2024年9月20日 19時26分
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20240920/k10014587301000.html

サーモンしか興味ない

ノルウェー産のサバはむちゃくちゃ美味しい

ノルウェイの鯖

売りさばけるか

冷凍して船便で送れ
３週間かからんやろ

冷凍してるなら空輸の必要あるかな

非加熱で食べられるのはいいな

酢で〆てない鮮度の高いサバの刺し身はすごく美味い

なんで鯖って、塩サバにして売るの？
塩漬けにしていない方が、焼いても美味しいんだけど
鯖自体が古いのか？

ノルウェー人は鯖食うの？

ノルウェーって、漁業権を国が管理しているから、水産資源の保護と漁師の収入増の両方が上手くいっているんだよな
何で日本はそれが出来ないの？