二酸化炭素と水だけでバターを作り出すことにビル・ゲイツが投資するスタートアップが成功

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1: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:09:45.24
カリフォルニア州サンノゼにあるSavorというスタートアップは、二酸化炭素を主とする炭素源に熱と水素を合わせることで、脂肪を作り出す試みをしています。Savorに投資しているビル・ゲイツ氏が、Savorの作るバターの価値や味見した偽バターの感想などをGatesNotesで語っています。

以下はSavorの公式サイト。トップには「豊富に存在する資源である炭素から、おいしくて用途の広い脂肪を作り出す」と記されています。
https://i.gzn.jp/img/2024/07/19/air-fats/002.png
ゲイツ氏は「チーズバーガーは私の大好物です。でも、環境への影響を考えると、そうではないほうがいいと思います」と、環境への配慮を述べています。ゲイツ氏は肉や乳製品の代替品として、最高級のものも含めて数多く試してきましたが、現在市場に出回っているもので、チーズバーガー好きをだませるクオリティのものはないとのこと。動物性脂肪特有のコクやジューシーさ、独特の口あたりが必要ですが、動物性脂肪の生産には多量の温室効果ガス排出や、動物の食肉処理などが伴います。これらを回避した上で、危険な科学物質を使わずに、手ごろな価格で動物性食品を再現することが理想です。

*記事全文は以下ソースにてご覧ください

2024年07月19日 07時00分 GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20240719-air-fats/
https://i.gzn.jp/img/2024/07/19/air-fats/001.png


2: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:10:39.53
……なんで車の燃料とかでなく一足飛びに人間のエサ

5: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:13:28.10
バターというよりマーガリン

6: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:13:56.25
マーガリンください!

15: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:16:20.29
乳牛育てた場合と、どっちが環境負荷が低いんだろ?

16: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:16:23.86
昆虫の次は謎肉か

19: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:17:34.02
虎を用意しないと

120: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 22:01:49.73
>>19
作り手がいません。理由は差別だそうです。

23: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:18:35.96
培養液とか使わないで作れるの?

31: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:21:18.95
新しく生物作るのと変わらんやろ

35: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:21:55.90
普通にすごくね?

122: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 22:02:56.50
>>35
費用が安ければな…

37: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:23:25.63
なんで上級ってわざわざ不自然で金のかかる不味い食い物下級に食わせたがるんだ?

215: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 23:58:56.63
>>37
オモロイからじゃね
本物は自分たちだけ、他は自分たちが作ったニセモノしか食えない世界
優越感ハンパないじゃん?

216: 名無しのどんぐりさん 2024/07/20(土) 00:02:52.65
>>215
考えただけでゾクゾクしてイキそうになるほど気持ちいいな、ソレ

220: 名無しのどんぐりさん 2024/07/20(土) 00:12:43.37
>>37
上級っつーか白人の根底みたいなやつっぽいよな

48: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:26:54.39
牛を増やしたほうが手っ取り早いじゃんww

49: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:26:57.74
これが完成すれば、宇宙でも肉を製造できる

53: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:27:49.81
刺身こんにゃく的なやつか
あとアボカドをわさびと醤油で食うと大トロと同じ!みたいなw
いや本物の刺身がやっぱり一番うまいんじゃ!我慢したくないわ

57: 名無しのどんぐりさん 2024/07/19(金) 21:28:43.80
マーガリン下さい!

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